古建砖瓦也便是所谓的青砖、青瓦。是由纯粘土烧制而成；先将粘土用水调和后制成砖坯，放在砖窑中煅烧（约1000℃）便制成砖（瓦）。粘土中含有铁，烧制过程中完全氧化时生成三氧化二铁呈红色，即常用的红砖（红瓦）；而如果在烧制过程中加水冷却，使粘土中的铁不完全氧化而生成低价铁（FeO)则呈青色，即青砖青瓦。

1.把好土质关。曲阜青瓦厂家发现，好的粘土是产出好青瓦一步。粘土顾名思义，就是有粘性的泥土，选取使不选含沙石的土，不选择粘性过差的土。压制瓦坯前如果粘土过干，会导致瓦坯阴干时产生裂缝，造成断砖等情况。如果粘土含水过多，则会在堆放湿坯时损坏湿坯。因此须保证粘土的适当湿度。

2.瓦坯的风干。风干如果是在夏季，需要不能注意不能暴晒，冬天的话制坯前查下天气，如果接下来三天内有霜冻或者下雪天气应放弃制坯，因为这类天气会使湿坯中的水结冰，破坏青瓦瓦坯结构。

3.瓦坯入窑。首先窑底要铺平，底砖要用烧制好的青砖，铺成水平基础。其次干坯堆放要整齐，保证好每块砖受力平衡，这样在烧制过程和饮水冷却过程中才能稳如泰山。

4.烧制及冷却。这对于大多数青瓦制作者来说，都是需要考验技术含量的。比如，首先需要确保烧制根据窑的大小、火力大小上决定烧制的时间。需由技师观察确认窑内所有的仿古青瓦达到火候时，方可封窑饮水且要保证持续饮水。期间须保证窑内的水量充足、窑门密闭，等到窑顶不再冒白汽时视为冷却完毕。

   只有在青瓦的制作严格把关好每一个细节，制作出来的青瓦才能美观又结实。